Cardápio Digital para Food Truck e Barraca: QR Code, Pedido na Fila e PIX

Qual o problema do food truck que o cardápio digital resolve?

Food truck e barraca têm quatro dores que o restaurante com salão não costuma ter na mesma intensidade:

1. Fila. Uma pessoa atende, anota, cobra e passa o troco ao mesmo tempo. Quem está atrás desiste.
2. Ponto que muda. O cliente que gostou na terça pergunta onde o truck estará na quinta.
3. Sem endereço fixo. Não há loja para o cliente "achar no mapa", e entrega nem sempre faz sentido.
4. Internet instável. Evento, praça e feira nem sempre têm sinal bom.

O cardápio digital resolve bem as duas primeiras e ajuda na terceira, com limites honestos que este guia deixa claros. Para a quarta, o que existe é preparo, não mágica: a seção sobre internet mostra o que fazer.

A ideia central é tirar o atendente do papel de anotar e cobrar. O cliente lê um QR code, monta o pedido no celular dele, paga e espera ser chamado. Quem atende só confere, prepara e entrega.

Como funciona o cardápio por QR code no balcão?

O cardápio da loja tem um link próprio, e você transforma esse link em QR code com qualquer gerador gratuito: cole o endereço da loja, baixe a imagem e imprima. O plano grátis já inclui o cardápio digital com link próprio. O fluxo para o cliente é simples:

1. Ele aponta a câmera do celular para o QR code colado no balcão, no toldo ou no cartaz da fila.
2. O cardápio abre com fotos, preços e adicionais. Não tem aplicativo para baixar.
3. Ele monta o pedido, informa o nome, escolhe a forma de pagamento e envia.
4. O pedido cai no painel da loja, em tempo real.

Dicas de posição, para o QR code não virar enfeite:

• Na altura dos olhos de quem está na fila, não só no balcão de atendimento.
• Grande e com contraste. Imprima em tamanho de meia folha ou mais, com fundo claro e uma frase curta: "Peça pelo celular e pague por PIX".
• Um segundo QR code onde a fila começa, para o cliente pedir enquanto espera.
• Teste com o seu próprio celular, no ponto, com o sinal que o cliente vai ter.

Para gerar, imprimir e posicionar o código com mais cuidado, o guia de QR code do cardápio traz o passo a passo. Para quem atende só no balcão, um QR do cardápio já basta.

Como o cliente pede e paga pelo celular com PIX?

No checkout, o cliente escolhe a forma de pagamento que a loja deixou ativa. Para o food truck, as três que mais fazem sentido:

• PIX pela chave da loja. O cliente vê o QR do PIX no próprio pedido e paga pelo app do banco. O pedido fica como "Aguardando PIX" até quem atende conferir a entrada no banco e confirmar no painel. É grátis e funciona bem em volume baixo.
• PIX com gateway conectado (Pro). Com um gateway de recebimento ligado à conta da loja, o pagamento é confirmado sozinho e o pedido entra pago. Em fila grande, tira da cabeça de quem atende a conferência no banco. O dinheiro continua caindo direto na conta da loja.
• Pagar no balcão. Dinheiro ou maquininha, na hora de retirar, para quem não quer pagar pelo celular.

Um cuidado: o comprovante na tela do celular do cliente não prova o pagamento. Com a chave da loja, confira a entrada no app do banco, como explica o guia de cardápio digital com PIX.

Como chamar o cliente sem endereço de entrega?

No food truck, o pedido costuma ser para retirar na janela, e é assim que o cardápio pode ficar configurado. No pede.me, isso se configura em Configurações, na parte de entrega e retirada: deixe marcada a opção Permito retirada no local e desmarque Faço entrega (delivery). O cliente passa a ver só a retirada, e nenhum endereço de entrega é pedido.

Para chamar na hora de entregar:

• Pelo nome. O checkout pede o nome do cliente, e ele aparece no pedido no painel e na comanda.
• Pelo número. O pedido tem um número, que você pode gritar na janela ou escrever no copo ou na embalagem. No totem, o painel de chamada na tela mostra número e primeiro nome.
• Nome e número juntos, quando há muita gente com o mesmo nome. "Marcos, 214" evita a entrega trocada.

Se o pedido será buscado por outra pessoa, a loja pode ligar um aviso de que o cliente pode mandar alguém retirar, e quem vier só precisa dizer o nome do pedido.

Quanto a fila diminui? Uma conta de exemplo

Números hipotéticos, para você trocar pelos seus. Suponha que atender um cliente no balcão (ouvir, anotar, cobrar e dar o troco) leve em média 1,5 minuto, e que haja 10 pessoas na fila no horário de pico.

Cenário (exemplo)	Pessoas atendidas no balcão	Conta	Tempo no balcão
Todo mundo pede no balcão	10	10 × 1,5 min	15 min
6 já pediram pelo QR enquanto esperavam	4	4 × 1,5 min	6 min

A diferença é de 9 minutos no balcão (15 menos 6). Os 6 pedidos feitos pelo celular não somem: entram no painel para a chapa produzir. O ganho está em quem atende: em vez de anotar, ele chama e entrega. O limite da produção continua sendo a cozinha, e o painel mostra a ordem de chegada para você não se perder.

Como avisar onde o truck estará hoje?

Aqui vale a transparência: o pede.me guarda um endereço por loja, e não um endereço diferente para cada dia. Não existe agenda de pontos nem "estamos hoje em tal lugar" automático. Não há como prometer isso, mas há formas práticas de cobrir o problema:

• Redes sociais. O link do Instagram e de outras redes cadastradas aparece nas informações do cardápio. O aviso diário do ponto (foto do truck, mapa, horário) continua sendo um post ou story seu.
• Descrição da loja. Em Configurações, o texto de descrição aparece para o cliente no cardápio. Dá para escrever "Hoje: Praça Central, a partir das 18h" e trocar quando mudar. É uma edição manual, a cada mudança.
• Avisos do cardápio (Pro). Cartões que ficam no topo do cardápio, com título e texto, que você liga e desliga. Servem bem para o ponto da semana.
• Recado ao fechar a loja. Fora de serviço, a loja pode ficar fechada com um recado de até 140 caracteres, como "Voltamos amanhã, 18h, na Praça Central". O recado fica visível ao cliente que abrir o cardápio.
• O endereço cadastrado. No checkout da retirada, o cliente vê o endereço da loja e o botão Como chegar. Se o truck mudou de ponto e o endereço não foi atualizado, o botão leva ao lugar errado. A regra é simples: mudou de ponto, atualize o endereço.

Um lembrete sobre horário: a loja respeita o horário de funcionamento cadastrado em Configurações, e fora dele o cardápio mostra que está fechada. Quem abre em dias e horas que variam precisa ajustar o horário quando o expediente mudar.

O que fazer quando um item acaba?

Item que acaba e continua no cardápio gera o pior cenário: o cliente paga, espera e ouve "acabou". No pede.me, o produto tem uma situação no cardápio, que você muda no editor do produto, com três estados:

• Disponível. O cliente vê e pede normalmente.
• Esgotado. Fica no cardápio, riscado, sem poder pedir. Bom para o cliente ver que existe e voltar outro dia.
• Fora do cardápio. Some até você marcar Disponível de novo. Nada é apagado.

Pausar produto é recurso do plano grátis. No plano Pro (R$ 49,90/mês), o estoque por produto vai mais longe: você informa a quantidade (por exemplo, 30 pães de hambúrguer), e cada pedido baixa do estoque sozinho. Quando chega a zero, o item aparece como esgotado. É estoque de produto pronto, não de ingrediente, mas para truck que prepara uma quantidade fixa por dia, é um bom aviso.

Como receber os pedidos e imprimir na janela?

Os pedidos chegam ao painel de pedidos, em tempo real, com som a cada pedido novo. Também há aviso no celular, quando o navegador permite. O painel mostra o pedido, o nome do cliente, a forma de pagamento e o status, e quem atende avança o pedido: aceitar, preparar, pronto, entregue.

Para quem prefere papel, cada pedido tem a comanda para imprimir pela janela de impressão do navegador. A comanda sai em formato de cupom, na impressora que o aparelho reconhece. Sem impressora, o celular ou o tablet apoiado na bancada mostra a fila. O som precisa de um toque inicial na página, regra do navegador, então abra o painel e toque nele antes de começar o turno.

Dá para o cliente pedir para retirar em um horário?

Dá, no plano Pro. Em Configurações, a opção de pedidos agendados deixa o cliente escolher dia e hora para receber, dentro do horário de funcionamento da loja e já considerando o tempo de preparo. Para barraca, é útil para quem organiza almoço de equipe, evento ou encomenda de véspera: o pedido entra no painel marcado com o horário combinado.

No plano grátis, o pedido é para agora. Fora do horário de funcionamento, o cardápio mostra a loja como fechada.

E o totem para o balcão do truck?

Se o truck tem espaço para um tablet, o totem de autoatendimento funciona como um segundo caixa sem atendente. Ele é recurso do plano Pro. O cliente toca em Fazer pedido, escolhe, paga e vê o número do pedido. O painel de chamada na tela mostra os pedidos na fila, em preparo e prontos, com número e primeiro nome, e toca um sinal quando fica pronto. O totem não guarda os dados do cliente anterior e volta sozinho para a tela inicial. O passo a passo está em totem de autoatendimento para restaurante.

Para quem trabalha em pé, sem espaço para um tablet, o QR code no balcão cumpre o mesmo papel com o celular do cliente. O custo é zero, no plano grátis.

E se a internet falhar no evento?

O pede.me é um sistema pela internet. O cliente precisa de sinal para abrir o cardápio e a loja precisa de conexão para receber pedidos. Não há modo offline. O que você controla:

1. Teste o sinal no ponto, no horário do movimento, antes de abrir.
2. Tenha uma conexão reserva no aparelho do painel, como um plano de dados no celular.
3. Mantenha o aparelho carregado, com carregador portátil.
4. Leve um cardápio impresso com o QR code e o preço, para anotar à mão se o sinal cair.

Passo a passo para começar o cardápio do truck

1. Crie a loja, cadastre os produtos com foto e preço e conecte a chave PIX.
2. Em Configurações, ligue Permito retirada no local e desligue Faço entrega.
3. Cadastre o endereço do ponto atual e a descrição com o dia e o horário de hoje.
4. Gere o QR code do link da loja, imprima em tamanho grande e cole onde a fila começa e no balcão.
5. Abra o painel no celular ou no tablet, toque na página para liberar o som e faça um pedido de teste.
6. A cada dia, atualize ponto, horário e itens do dia, e pause o que acabar.

O plano grátis já tem cardápio com link próprio, PIX, retirada, painel ao vivo com som, comanda para imprimir e pausa de produto, sem comissão por pedido. O plano Pro acrescenta totem, pedido agendado, avisos do cardápio, estoque por produto e gateway com confirmação automática.

Para montar o cardápio do seu truck ou da sua barraca, crie a conta em app.pede.me/signup. O plano grátis é grátis pra sempre, sem comissão sobre as vendas.

Perguntas frequentes