Cardápio digital, comissão e venda direta
Guias diretos sobre como montar, cobrar e divulgar um cardápio digital — e a conta real por trás da comissão de aplicativo.
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Vale-Refeição no Delivery: Como Aceitar Sem Sair no Prejuízo
Aceitar vale-refeição no delivery costuma custar entre 3,6% e 7% do pedido, mais prazo pra receber, conforme a operadora e o contrato. Num pedido de R$ 50, são de R$ 1,80 a R$ 3,50 a menos no caixa. Dá pra proteger a margem com acréscimo claro e desconto no PIX.
12 min de leitura
Troco no Delivery: Como Organizar o Pagamento em Dinheiro na Entrega
O troco no delivery se organiza fazendo o cliente dizer, no pedido, com quanto vai pagar. O troco a levar é essa nota menos o total. No exemplo hipotético de 10 entregas em dinheiro, o motoboy precisaria de até R$ 199,80 em troco; tirando 3 pedidos do dinheiro, cairia para R$ 68,20.
11 min de leitura
Tempo de Entrega no Delivery: Como Estimar e Informar ao Cliente
O tempo de entrega a informar é o que você cumpre em 3 de cada 4 pedidos, medido em 20 pedidos reais, e não a média. No exemplo hipotético deste guia, a média é 47 minutos e o pior quartil é 49: prometer 47 atrasa 7 de 20 pedidos, prometer 50 atrasa 5.
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Taxa do Cartão x PIX: Quanto o Delivery Perde em Cada Forma de Pagamento
A taxa da maquininha varia por operadora e contrato, então use a do seu. Num exemplo de pedido de R$ 40, dinheiro e PIX deixam os R$ 40 inteiros, o débito deixa R$ 39,40 e o crédito parcelado R$ 37,80. No mês, um mix de 600 pedidos perde R$ 480 em taxas.
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Taxa de Entrega no Delivery: Por Bairro ou Por Km? Como Cobrar com Exemplos de Conta
A taxa de entrega do delivery deve cobrir o custo real da corrida: motoboy, combustível, desgaste da moto e embalagem. Bairro funciona bem pra poucas regiões fixas. Km pela rota real funciona melhor em área grande, onde a distância muda muito o custo. O pior modelo é a taxa única de qualquer jeito.
12 min de leitura
Taxa de Conversão do Cardápio Digital: Quantos Abrem e Quantos Pedem
A taxa de conversão do cardápio digital é a parte das pessoas que abriram o cardápio e fizeram pedido: pedidos ÷ visitas × 100. No exemplo hipotético deste guia, 54 pedidos para 600 visitas dão 9%, e o funil mostra em que passo as outras 546 pessoas saíram.
10 min de leitura
Retirada por Uber, 99 ou Motoboy do Cliente: Como Avisar e Organizar no Delivery
Retirada por terceiros é quando o cliente pede pelo cardápio, escolhe retirar e manda um Uber, 99 ou motoboy buscar o pedido na loja. O cliente paga a corrida, a loja não contrata ninguém e entrega para quem disser o nome do pedido. Basta avisar isso no checkout para ele saber que pode.
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Retirada no Balcão: Como Oferecer e Organizar no Delivery
Retirada no balcão é o pedido em que o cliente busca na loja e não há taxa nem entregador. Na conta do exemplo hipotético deste guia, um pedido de R$ 50 deixa R$ 33 na retirada e R$ 30 na entrega: a diferença de R$ 3 é o custo do entregador menos a taxa cobrada.
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Quem Usa o Que no Painel: Dono, Atendente, Cozinha e Entregador
No pede.me, cada função entra por uma porta diferente: o dono com login completo, o atendente com conta própria e painel de comandas, a cozinha por um link sem login e o entregador por um link pessoal. Aceitar pedido e conferir PIX de delivery são do login do dono. No exemplo deste guia, 30 pedidos na hora de pico dão cerca de 22 minutos de trabalho de balcão.
12 min de leitura
Quanto Custa Abrir uma Lanchonete Pequena: Lista de Custos e Conta de Exemplo
O custo de abrir uma lanchonete depende da cidade, do ponto e do cardápio, então o caminho é montar o seu orçamento: custos de abertura, capital de giro e custos mensais. No exemplo hipotético deste guia, o total fecha em R$ 24.500 com salão e R$ 10.700 só com delivery.
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QR Code do Cardápio: Como Gerar, Imprimir e Onde Colar para Vender Mais
O QR code do cardápio é um desenho que, ao ser lido pela câmera do celular, abre o link da sua loja. Para gerar, cole o link em um gerador gratuito de QR estático, baixe em alta resolução, imprima com contraste e teste em dois celulares antes de colar no balcão, na embalagem ou na porta.
12 min de leitura
Promoção por Horário no Delivery: Happy Hour e Dia Fraco sem Perder Margem
Promoção por horário é um preço menor só nos dias e horas em que o movimento é fraco, e que volta ao normal sozinho. A conta que decide é: pedidos extras = pedidos que já viriam × desconto ÷ margem na promoção. No exemplo hipotético deste guia, tirar R$ 5 de um prato de R$ 30 exige 8 pedidos extras para cada 10 que já existiam.
10 min de leitura
Preço de Venda no Delivery: Como Calcular Já Descontando Taxa, Embalagem e Entrega
O preço de venda no delivery sai do cálculo por dentro: custo do pedido dividido por 1 menos a margem e as taxas. Num exemplo, um lanche de R$ 14,50 de custo vira R$ 20,14 com margem de 25% e taxa de pagamento de 3%. Vender a R$ 16 deixaria só 6,4% de margem.
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Pizza Meio a Meio no Cardápio Digital: Como Cobrar e Como Evitar Erro no Pedido
No pede.me, a pizza meio a meio é cobrada pelo sabor mais caro: o cliente escolhe o tamanho, marca a outra metade e paga o maior preço entre as pizzas, naquele tamanho. O preço vem do cadastro de cada pizza, então a loja ajusta a margem mexendo no preço delas.
9 min de leitura
Pedido Falso no Delivery: Como Se Proteger de Trote e Calote
Pedido falso é aquele em que a comida sai da cozinha e o dinheiro nunca chega: trote, endereço que não existe ou cliente que some na porta. No exemplo hipotético deste guia, um pedido falso de R$ 80 custa R$ 36,10 e leva 2 pedidos bons para ser coberto.
12 min de leitura
Pedido Mínimo no Delivery: Quanto Definir e Como Configurar (com a Conta)
O pedido mínimo existe porque todo pedido de delivery tem um custo fixo (embalagem, entrega, tempo de cozinha) que não diminui quando a comida é pouca. O valor certo é o ponto em que a margem do pedido cobre esse custo e ainda deixa uma sobra. No exemplo hipotético deste guia, o mínimo sai em R$ 20.
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Pedido Errado no Delivery: Como Resolver na Hora e Evitar que se Repita
Quando o pedido chega errado, peça uma foto, reconheça o erro, ofereça duas saídas (reenviar ou devolver parte do valor) e deixe o cliente escolher. No exemplo hipotético deste guia, devolver só a diferença de R$ 6 custa R$ 2,00 de margem, e reenviar o lanche certo custa R$ 17,50.
11 min de leitura
Pedido Agendado no Delivery: Quando Oferecer e Como Funciona
Pedido agendado é o pedido em que o cliente escolhe dia e hora de receber, em vez de pedir para agora. Ele serve para espalhar a demanda: no exemplo hipotético deste guia, 72 pedidos de almoço em 1 hora fazem a espera média passar de 91 minutos, e em 6 janelas de meia hora a fila some.
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Internet Caiu no Delivery? Plano B para a Hora do Pico (Sistema, Impressora e Celular)
Quando a internet ou o sistema cai no pico, o plano B é ter um segundo canal de entrada (WhatsApp), um caderno para anotar e a regra de lançar tudo no painel depois, em Novo pedido. No exemplo deste guia, uma hora parada com 20 pedidos de R$ 55 deixa de render R$ 330 de margem; com plano B, a perda cai para R$ 132.
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Motoboy Próprio ou Terceiro: Quanto Custa o Entregador no Delivery
O entregador fixo costuma compensar quando o volume diário passa do ponto de equilíbrio contra a corrida avulsa: custo do dia ÷ valor da corrida. No exemplo hipotético deste guia, R$ 180 por dia contra R$ 9 por corrida dá 20 entregas por dia. Abaixo disso, a corrida avulsa sai mais barata.
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Mercado Pago no Cardápio Digital: PIX e Cartão Online Passo a Passo
Conectar o Mercado Pago ao cardápio digital do pede.me faz o PIX e o cartão do cliente caírem na conta Mercado Pago da loja, e o pedido vira pago sozinho. É recurso do plano Pro (R$ 49,90/mês). No exemplo deste guia, conferir 40 PIX por dia na mão toma cerca de 20 minutos; a confirmação automática elimina essa tarefa.
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MEI Pode Vender Marmita e Fazer Delivery? CNAE, Limite de Faturamento e Licença
Pode, sim. A ocupação Marmiteiro(a) independente (CNAE 5620-1/04) é permitida ao MEI, que pode vender marmita e fazer delivery. O teto de faturamento anual é de R$ 81 mil. Passando disso há regras de desenquadramento. A licença depende do seu município.
13 min de leitura
Maquininha na Entrega: Como Organizar o Pagamento na Porta do Cliente
Maquininha na entrega funciona quando o motoboy sabe o valor exato a cobrar antes de sair e a loja confere, no fim do dia, o resumo da máquina contra os pedidos. No exemplo hipotético deste guia, uma taxa de 3,5% sobre um pedido de R$ 60 custa R$ 2,10, e o acréscimo de 3,5% sobre os itens cobre quase tudo.
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Link do WhatsApp com Cardápio: Como Montar o wa.me e Receber o Pedido
O link do WhatsApp tem o formato https://wa.me/ mais o número com DDI (55 + DDD + número, só dígitos) e, se quiser, ?text= com a mensagem pronta. No exemplo hipotético deste guia, tirar a digitação do pedido economiza 6 horas de atendimento por mês em 120 pedidos.
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LGPD no Delivery: o Que Fazer com o Telefone e o Endereço do Cliente
Nome, telefone e endereço de cliente são dado pessoal, e quem os guarda no delivery responde por eles. Na prática: coletar só o necessário, usar para o pedido, não passar adiante, guardar com cuidado e responder o cliente que pedir. No exemplo deste guia, enxugar uma planilha de 9 para 4 colunas reduz 4.050 informações para 1.800.
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5 Números do Delivery que o Dono Precisa Olhar Toda Semana (e Como Calcular)
Os cinco indicadores do delivery pra olhar toda semana são ticket médio, pedidos por dia e horário, taxa de recompra, taxa de cancelamento e conversão do cardápio. Cada um tem uma conta simples. O parâmetro mais confiável é a sua própria loja: compare cada número com a semana anterior.
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Impressora Térmica para Delivery: Como Escolher, Ligar e Imprimir o Pedido
Pra delivery, a impressora térmica certa é a de bobina de 80 mm se você usa comanda completa, ou 58 mm se o balcão é pequeno, com conexão que seu aparelho aceita (USB no computador, Bluetooth no celular). No pede.me, imprimir pela janela do navegador é grátis; a impressão direta é do plano Pro.
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iFood ou Delivery Próprio? Vale Ter os Dois (e Como Dividir os Pedidos)
Entre iFood ou delivery próprio, a resposta mais segura pra quem já vende é ter os dois: o marketplace traz cliente que ainda não conhece você, e o canal próprio guarda a margem de quem já compra. Quem está começando pode usar só o iFood. Quem tem cliente fiel pode usar só o próprio.
13 min de leitura
Horário de Funcionamento no Delivery: Como Definir, Pausar a Loja e Não Cancelar Pedido
O horário de funcionamento do delivery é a hora até a qual a loja aceita pedido, e não a hora em que a cozinha apaga o fogo: o último pedido sai de (fim da cozinha - preparo - entrega). No exemplo deste guia, cozinha até 22h30, preparo de 25 min e entrega de 20 min dão último pedido às 21h45.
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Google Meu Negócio para Restaurante: Passo a Passo e Como Colocar o Link do Cardápio
O Google Meu Negócio hoje se chama Perfil da Empresa no Google. É grátis e faz seu restaurante aparecer na Pesquisa e no Maps. Você cria o perfil, verifica (telefone, e-mail, vídeo ou cartão postal), completa horário, categoria e fotos, e coloca o link do cardápio digital.
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Frete Grátis no Delivery: A Partir de Quanto Compensa? A Conta do Valor de Corte
O frete grátis acima de um valor tem custo certo (a taxa dos pedidos que já passavam do corte) e ganho incerto (quem completa o carrinho). No exemplo hipotético deste guia, corte em R$ 80 custa R$ 240 por mês e se paga com 12 pedidos novos; corte em R$ 40 custa R$ 1.120.
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Ficha Técnica de Prato: Modelo Pronto e Como Preencher (com Exemplo)
Ficha técnica é a receita do prato com quantidades e custos: cada ingrediente, a medida usada, o fator de correção e o custo final por porção. Com ela você sabe quanto cada prato custa, mantém o padrão na cozinha e enxerga na hora o prato que não se paga.
13 min de leitura
Fechamento de Caixa do Delivery: Como Conferir o Dia Passo a Passo
O fechamento de caixa do delivery é a conferência do fim do dia: o que o sistema diz que entrou, por forma de pagamento, contra o que está de fato na gaveta, na maquininha e no banco. No exemplo hipotético deste guia, o esperado em dinheiro era R$ 330,00, a gaveta tinha R$ 315,00 e a diferença de R$ 15,00 veio de uma despesa não lançada.
13 min de leitura
Endereço Fora da Área de Entrega: O Que o Cliente Vê e Como Ampliar com Segurança
Endereço fora da área é o que o cardápio não consegue atender pela regra que a loja escolheu: bairro fora da lista, km acima do alcance ou outro município. Ampliar a borda só compensa com a conta feita. No exemplo hipotético deste guia, uma corrida de R$ 14 com taxa de R$ 8 deixa R$ 6 por pedido na conta da loja.
13 min de leitura
DRE Simples do Delivery: Como Saber o Lucro do Mês (com Planilha de Exemplo)
O lucro do delivery é o faturamento menos os custos que variam com cada pedido (comida, embalagem, taxas, entrega) e menos as despesas fixas do mês. No exemplo hipotético deste guia, uma lanchonete fatura R$ 30.960,00, tem R$ 18.936,00 de margem de contribuição e termina o mês com R$ 4.636,10 de resultado, ou 15% do que vendeu.
12 min de leitura
Delivery sem Comissão: a Conta do que Sobra no Fim do Mês
Delivery sem comissão compensa quando o pedido já era da loja e o app só cobra a fatia por cima. No exemplo hipotético deste guia, 400 pedidos de R$ 50 deixam R$ 10.050 no fim do mês só no marketplace e R$ 11.020,10 com metade dos pedidos no canal próprio.
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Delivery em Cidade Pequena: Como Vender Sem Depender de Aplicativo
Em cidade pequena, o delivery se sustenta no que o dono já tem: a confiança de quem o conhece. O caminho é um link de cardápio próprio divulgado no WhatsApp, no Instagram local e na porta da loja, com entrega por bairro, retirada, PIX e horário claro. Aplicativo vira opcional, não condição.
11 min de leitura
Delivery de Sorvete Sem Derreter: Embalagem, Tempo de Entrega e Como Cobrar
O delivery de sorvete funciona quando embalagem, tempo e raio são pensados juntos: o gelado sai do freezer por último, viaja em caixa isolada, num raio curto e dentro de um tempo máximo que você define. Este guia traz a conta da embalagem térmica e a política para quando derrete.
9 min de leitura
De Onde Vêm os Seus Pedidos? Como Saber se É Instagram, Google ou Indicação
Para saber a origem dos pedidos do delivery, use quatro formas juntas: perguntar ao cliente como conheceu a loja, criar um link diferente para cada canal com utm, dar um cupom por canal e colocar um cartão com QR na embalagem. Anote tudo numa planilha e divida o gasto de cada canal pelos pedidos que ele trouxe.
10 min de leitura
Custo do Açaí por Copo: Como Calcular e Precificar Cada Tamanho e Cada Complemento
O custo do açaí por copo é a soma do açaí em ml, dos complementos em gramas, do copo, da tampa, da colher e da embalagem de delivery, mais uma reserva para perda. No exemplo deste guia, o copo de 500 ml custa R$ 8,69 no delivery e vai a R$ 20,90 no cardápio.
13 min de leitura
Custo de Embalagem de Delivery e Como Incluir no Preço (ou Cobrar à Parte)
O custo da embalagem é a soma de tudo que sai da loja junto com o pedido: pote, tampa, sacola, guardanapo, talher, lacre e etiqueta. No exemplo hipotético deste guia, um pedido com duas marmitas gasta R$ 4,32 só nisso, e esse valor precisa estar no preço ou numa cobrança à parte.
12 min de leitura
Cupom por PIX: Desconto Maior para Quem Paga Online no Delivery
O desconto para quem paga online só compensa se for menor que a taxa que a loja deixa de pagar. No exemplo hipotético deste guia, um pedido de R$ 60 com taxa de maquininha de 3,5% custa R$ 2,10; um cupom de 2% para PIX online custa R$ 1,20 e sobram R$ 0,90 por pedido que migrar.
9 min de leitura
Controle de Estoque no Delivery: Como Parar de Vender o Que Já Acabou
Para controlar o estoque no delivery, conte o que tem, defina um nível mínimo por item, calcule o ponto de reposição (consumo por dia vezes o prazo de entrega, mais uma folga) e tire do cardápio o que acabou na hora. Vender o que não existe gera cancelamento, reembolso e cliente que não volta.
10 min de leitura
Confeitaria: Como Vender por Encomenda com Data, Sinal e Limite por Dia
Pra vender doces por encomenda sem dor de cabeça, defina quatro regras antes de abrir a agenda: prazo mínimo por produto, limite de encomendas por dia, sinal pago online e política de cancelamento escrita. Com isso a data deixa de ser combinada no WhatsApp e passa a ser escolhida pelo cliente.
9 min de leitura
Comprovante de PIX Falso: Como Não Cair no Golpe no Delivery
Comprovante de PIX falso é uma imagem que mostra um pagamento que não existe, e só o extrato do banco da loja prova que o dinheiro entrou. No exemplo hipotético deste guia, um único pedido falso de R$ 62 custa R$ 29,40 e leva dois pedidos bons para ser coberto.
12 min de leitura
Como Vender Marmita e Almoço para Empresas e Escritórios
Vender marmita para empresas funciona melhor com um pedido só por equipe, entrega única em horário marcado, pagamento combinado antes e regras escritas de prazo e cancelamento. No exemplo hipotético deste guia, 20 marmitas a R$ 22 deixam R$ 217 de margem em uma entrega só.
12 min de leitura
Como Vender Comida pelo Instagram sem Pagar Comissão: do Perfil ao Pedido
Para vender comida pelo Instagram sem comissão, o perfil precisa levar a um link que fecha o pedido, e todo "quanto é?" no direct deve receber esse link como resposta. No exemplo hipotético deste guia, 30 perguntas por semana gastam 120 minutos de digitação à mão e cerca de 30 com resposta pronta.
13 min de leitura
Como Vender Doces por Encomenda em Casa: Brigadeiro e Bolo de Pote
Para vender doces por encomenda em casa, comece com poucos itens, defina um prazo mínimo e um limite de pedidos por dia, cobre por tamanho e peça um sinal antes de comprar o material. No exemplo hipotético deste guia, o bolo de pote custa R$ 9,30, sai a R$ 14,00 e deixa R$ 4,28 de lucro por unidade.
10 min de leitura
Como Sair do iFood Sem Perder Clientes: Plano de Migração em 30 Dias
Pra sair do iFood sem perder clientes, não feche a loja no app: monte um cardápio próprio com PIX, chame quem já compra de você pra pedir direto (QR na embalagem, cupom, Instagram, lista de contatos) e vá reduzindo o volume do marketplace aos poucos. Em 30 dias dá pra mover os primeiros pedidos.
9 min de leitura
Como Responder Avaliação Ruim no Google e no iFood (com Modelos de Resposta)
Para responder avaliação negativa de restaurante, siga quatro passos: reconheça o problema, explique sem discutir, ofereça uma solução concreta e convide o cliente a voltar. Escreva curto, sem expor dados do pedido, e responda no mesmo dia. Quem lê a resposta é o próximo cliente, não só o autor da reclamação.
12 min de leitura
Como Reajustar os Preços do Cardápio sem Perder Cliente: A Conta e o Teste de 2 Semanas
Reajustar o preço do cardápio é uma conta, não um palpite: se o custo do prato subiu, o preço novo é o custo novo dividido pelo que sobra do preço quando a margem e a taxa saem. No exemplo hipotético deste guia, o custo do X-Burger subiu de R$ 14,40 para R$ 15,84 (10%) e o preço que mantém a margem passa de R$ 20,00 para R$ 22,00.
10 min de leitura
Como Organizar a Fila de Pedidos no Delivery na Sexta à Noite
Pra organizar pedidos de delivery no pico, descubra quantos pedidos por hora a sua cozinha, a embalagem e a entrega dão conta, prometa um tempo que você cumpre, produza pelo horário prometido e pause a loja quando a fila passar da capacidade. Avisar o atraso cedo custa menos do que perder o cliente.
13 min de leitura
Como Montar um Cardápio Digital que Vende: Categorias, Nomes e Ordem
Para montar um cardápio digital que vende, use poucas categorias, ponha no topo o que dá mais margem e sai mais, dê ao prato um nome que diz o que é e uma descrição com ingrediente e peso. No exemplo hipotético deste guia, 3 dos 6 pratos geram 83% da margem de 7 dias, e a ordem do cardápio deve refletir isso.
12 min de leitura
Como Lançar Seu Delivery: Roteiro dos 7 Primeiros Dias
O lançamento de um delivery cabe em sete dias de tarefas pequenas: testar o pedido, chamar gente conhecida, divulgar o link, entrar no Google, fazer uma promoção pequena, ajustar o cardápio e fechar a conta. No exemplo hipotético deste roteiro, a meta é 10 pedidos na semana com ticket de R$ 45.
12 min de leitura
Como Lançar Pedido de Telefone e Balcão no Painel (e o que Ele Deixa Passar)
Pedido que chega por telefone, WhatsApp ou balcão deve ser lançado no mesmo painel do resto, senão some do caixa, da cozinha e do relatório. No exemplo deste guia, 40 pedidos de R$ 50 no caderno deixam R$ 2.000 de fora de um mês de R$ 17.000, ou 11,8% da venda.
11 min de leitura
Como Fazer o Cliente Recomprar no Delivery: 7 Jeitos que Funcionam
Pra fazer o cliente recomprar no delivery, comece pelo básico: entregar bem a primeira vez. Depois, convide a pedir direto na embalagem, junte contatos de quem aceitou receber mensagem, ofereça um motivo com prazo pra voltar, responda rápido a problemas e meça a taxa de recompra em 30 dias.
12 min de leitura
Como Escolher Tema, Cores e Logo do Cardápio Digital (e Testar no Celular)
Para personalizar o cardápio digital, use uma logo que funcione no tema claro e no escuro, uma capa sem texto importante nas bordas e cores em que o texto passe de 4,5:1 de contraste, o mínimo do W3C para texto normal. No exemplo hipotético deste guia, uma capa 3:1 aparece com 74% da largura num celular de 390 px.
9 min de leitura
Link do cardápio digital: como escolher o nome do endereço da loja
O melhor endereço para o link do cardápio é o nome real da loja, curto, sem hífen sobrando e fácil de ditar por telefone. No pede.me ele tem de 3 a 30 caracteres e dá para trocar depois, mas o endereço antigo deixa de abrir: no exemplo deste guia, 500 adesivos impressos a R$ 0,40 (R$ 200) seriam perdidos.
11 min de leitura
Como Criar um Cardápio Digital Passo a Passo: do Zero ao Primeiro Pedido em uma Tarde
Para criar um cardápio digital basta separar fotos, preços, horário, formas de pagamento e taxa de entrega, responder ao assistente de cadastro e testar um pedido antes de divulgar. No exemplo hipotético deste guia, o trabalho soma cerca de 3 horas (185 minutos).
12 min de leitura
Como Conseguir Avaliações Boas no Delivery: Quando Pedir, o Que Pesa na Nota e Como Ler
Avaliação boa vem de pedido bem entregue e de um convite feito logo depois da entrega, sem prêmio e sem escolher quem convidar. No exemplo hipotético deste guia, uma loja com 20 avaliações e média 3,8 sobe para 4,1 ao resolver a causa de apenas 2 notas baixas, e a conta mostra por que ler o motivo vale mais que olhar só a média.
12 min de leitura
Como Aumentar o Ticket Médio no Delivery sem Forçar o Cliente
Ticket médio é o total vendido dividido pelo número de pedidos. No exemplo hipotético deste guia, R$ 18.000 em 400 pedidos dão R$ 45,00, e cada R$ 1,00 a mais por pedido soma R$ 400 por mês em vendas. Adicional, bebida junto, tamanho maior e combo são as alavancas que cabem no cardápio.
11 min de leitura
Restaurantes da Minha Cidade Delivery: Como Sua Loja Pode Aparecer na Busca
No pede.me, a loja pode aparecer na busca por cidade (Descobrir) quando está publicada, com cidade e estado preenchidos, adesão ao marketplace ligada e pelo menos 5 itens disponíveis. A ordem da lista é parte conta de completude do perfil (0 a 5 pontos) e parte desempate do dia, e o dono não controla o desempate.
10 min de leitura
Comissão de Garçom: Como Calcular e Pagar sobre as Vendas
Comissão de garçom é um percentual sobre as vendas que ele entregou, e a regra precisa definir a base antes do primeiro pedido. No exemplo hipotético deste guia, 5% sobre R$ 30.200 de pedidos entregues dá R$ 1.510 no mês, com os cancelados fora da conta.
10 min de leitura
Código de Entrega: Como Confirmar que o Pedido Chegou ao Cliente
Confirmar a entrega é ter um registro de que o pedido chegou, antes de pagar o entregador e liberar o crédito do cliente. O código de 4 dígitos que o cliente passa ao entregador faz isso. No exemplo hipotético deste guia, uma entrega contestada custa R$ 26,70 à loja.
10 min de leitura
CMV de Restaurante: Como Calcular e o Que Fazer Quando Ele Está Alto (Exemplo de Delivery)
CMV de restaurante é o custo da mercadoria vendida: estoque inicial, mais as compras do mês, menos o estoque final. Dividido pelo faturamento, mostra quanto de cada R$ 100 vendidos foi pra comida e bebida. No exemplo deste guia, um delivery que fatura R$ 36 mil tem CMV de R$ 12 mil, ou 33,3%.
12 min de leitura
Clientes Fiéis no Delivery: Como Usar a Lista de Quem Mais Pede
A lista de clientes fiéis do delivery mostra quem concentra seus pedidos, e isso muda onde vale gastar atenção. No exemplo hipotético deste guia, 20 clientes de 100 respondem por 44,4% do faturamento do mês. O relatório Clientes que mais pedem (plano Pro) agrupa os pedidos por telefone e mostra pedidos e valor gasto por cliente.
10 min de leitura
Checklist de Abertura e Fechamento do Delivery: Rotina de 10 Minutos
Abrir um delivery sem esquecer nada leva cerca de 10 minutos, e fechar leva mais 10. No exemplo hipotético deste guia, três esquecimentos comuns custam R$ 66 de margem em uma noite, o equivalente a 4 pedidos inteiros.
12 min de leitura
Chat do Pedido no Delivery: Como Atender o Cliente sem Perder o Fio
Chat do pedido é a conversa que fica presa a um único pedido, então ninguém precisa procurar "qual era o pedido dele" no meio de dezenas de conversas. No exemplo hipotético deste guia, 6 contatos por noite caem de 15 para 6 minutos de atendimento. No pede.me, o chat é do plano Pro (R$ 49,90/mês).
11 min de leitura
Cento de Salgado e Kit Festa: Como Montar o Cardápio, Calcular o Preço e Combinar o Prazo
O preço do cento de salgado sai da soma de insumo (com a perda da fritura), óleo, gás, embalagem e mão de obra, dividida por 1 menos a margem e a taxa. No exemplo deste guia, um cento com custo de R$ 149,80 vai a R$ 210,00, ou R$ 2,10 por unidade.
9 min de leitura
Ceia de Natal e Ano Novo por Encomenda: Data, Sinal e Limite por Dia
Para vender ceia por encomenda sem estourar a cozinha, defina antes quatro coisas: prazo final de pedido, limite de kits por dia de retirada, sinal para segurar a vaga e custo por kit. Em 2026, o Natal cai numa sexta e o Ano Novo numa quinta, então comece em outubro.
12 min de leitura
Catálogo do WhatsApp x Cardápio Digital: Qual Usar no seu Restaurante
O catálogo do WhatsApp Business mostra os itens e deixa o cliente mandar um carrinho como mensagem; o cardápio digital também calcula taxa, total e pagamento. No exemplo hipotético deste guia, com 150 pedidos por mês, a diferença é de 10 horas de atendimento.
11 min de leitura
Cashback no Delivery: Como Funciona e Quanto Dar sem Perder Margem
Cashback no delivery é uma parte do valor do pedido que volta ao cliente como crédito para o próximo. O custo real só aparece quando o crédito é usado, então a conta é: percentual × ticket × taxa de resgate. No exemplo deste guia, 5% sobre um pedido de R$ 50 custa até R$ 2,50.
12 min de leitura
Cardápio Digital para Tapiocaria e Creperia: Recheios e Adicionais
No cardápio digital de uma tapiocaria, o recheio base vira um grupo "Escolher 1", os adicionais viram um grupo "Vários" com limite e a tapioca montada é um produto só. No exemplo hipotético deste guia, uma tapioca de R$ 12,00 deixa R$ 6,86 de margem, e a mesma tapioca com 3 adicionais de R$ 23,50 deixa R$ 12,83.
12 min de leitura
Cardápio Digital para Sushi e Comida Japonesa: Combos, Peças e Pedido Sem Erro
Cardápio digital para sushi funciona assim: combos primeiro, peças avulsas por tipo, escolha das peças limitada a exatamente N, adicionais como shoyu e gengibre e observação por item. No exemplo hipotético deste guia, um combo de 20 peças com custo de R$ 16,80 sai a R$ 56,00 e fecha com 30% de custo.
12 min de leitura
Cardápio Digital para Sorveteria: Casquinha, Bolas e Potes
No cardápio digital da sorveteria, o número de bolas define o produto e o preço, e os sabores entram como um grupo de "exatamente N" que aceita repetir. No exemplo hipotético deste guia, a bola custa R$ 1,00 e o copo de 2 bolas, vendido a R$ 12,00, deixa R$ 9,10 de margem antes de taxas e custos fixos.
9 min de leitura
Cardápio Digital para Pastelaria: Sabores, Tamanhos e Como Segurar a Fila
Um cardápio digital para pastelaria organiza o pastel por categoria (salgados clássicos, especiais, doces e bebidas), trata o tamanho como variação de preço, o sabor como grupo de escolha e o combo com caldo de cana como pergunta no pedido. Assim o cliente pede sozinho e a fritadeira recebe o pedido já completo.
10 min de leitura
Cardápio Digital para Padaria: Encomenda de Bolo e Salgado, Estoque e Pão Quente
O cardápio digital da padaria precisa resolver três vendas diferentes: o pão quente do dia, que acaba; o bolo e o salgado de festa, que pedem data e sinal; e o café da manhã em combo. A chave é separar cada uma em uma categoria, com a regra certa de estoque, encomenda e horário.
12 min de leitura
Cardápio Digital para Marmita Fit e Comida Saudável: Porção, Alergênicos e Kit Semanal
No cardápio digital da marmita fit, o kit semanal é um produto com preço fechado e um grupo de escolha por dia, e a porção em gramas vai na descrição. No exemplo hipotético deste guia, o kit de 5 marmitas sai por R$ 110,00 (R$ 22,00 cada) e deixa R$ 54,20 de margem.
10 min de leitura
Cardápio Digital para Lanchonete: Como Montar Combos e Adicionais que Aumentam o Ticket
Combo aumenta o ticket quando a conta fecha: some o custo de cada item, compare com o preço do combo e olhe a margem em reais, não só em percentual. No exemplo deste guia, um combo de R$ 34,00 deixa R$ 18,60 de margem, contra R$ 13,20 do lanche vendido sozinho.
11 min de leitura
Cardápio Digital para Food Truck e Barraca: QR Code, Pedido na Fila e PIX
O cardápio digital para food truck e barraca resolve a fila e o ponto que muda: o cliente lê um QR code no balcão, monta o pedido no próprio celular, paga por PIX e espera ser chamado pelo nome ou número. Sem endereço de entrega, sem anotar à mão e com item esgotado pausado em um toque.
10 min de leitura
Cardápio Digital para Espetinho e Churrasco: Venda por Unidade e por Kit
Um cardápio digital para espetinho vende o espeto por unidade, com limite por pedido, e o kit da turma como produto de preço fechado ou como grupo em que o cliente escolhe exatamente N espetos. Acompanhamentos entram como adicionais, e o ponto da carne vira observação ou escolha.
13 min de leitura
Cardápio Digital para Esfiharia: Sabores, Cento, Combo e Pedido de Festa
Um cardápio digital para esfiharia separa a pronta-entrega (unidade e dúzia) da encomenda (meio cento e cento), trata o sabor como grupo de escolha e o combo como produto de preço fechado. No exemplo hipotético deste guia, um cento com custo de R$ 225,00 vai a R$ 315,00, ou R$ 3,15 por esfiha.
13 min de leitura
Cardápio Digital para Doceria: Trufas, Caixas e Ovo de Páscoa
Numa doceria de chocolate, a trufa vira um produto por unidade, a caixa vira outro produto com preço fechado e o ovo de Páscoa vira categoria por encomenda, com sinal e teto por dia. No exemplo hipotético deste guia, a trufa custa R$ 3,88, sai a R$ 6,00 e a caixa com 9 deixa R$ 18,73 de lucro.
12 min de leitura
Cardápio Digital para Comida Congelada: Marmita, Lasanha e Kit com Estoque e Entrega Semanal
Para vender comida congelada por delivery, cadastre cada item por unidade, monte o kit como um produto de preço fechado, limite a produção com o estoque por produto (Pro) e combine um dia de entrega. No exemplo hipotético deste guia, o kit de 4 lasanhas sai por R$ 104,00 e deixa R$ 48,08 de margem.
13 min de leitura
Cardápio Digital para Cesta de Café da Manhã e Presentes por Encomenda
Cesta de café da manhã, kit presente e box de doces cabem no cardápio como um produto de preço fechado com grupos de escolha, em categoria por encomenda, com data e hora marcadas. No exemplo hipotético deste guia, a cesta custa R$ 87,50 para produzir, sai a R$ 125,00 e deixa R$ 33,75.
12 min de leitura
Cardápio Digital para Cafeteria: Bebidas, Tamanhos e Adicionais
No cardápio digital de uma cafeteria, cada tamanho da bebida tem o seu preço, os adicionais viram grupos de opções e o combo é um produto de preço fechado. No exemplo hipotético deste guia, um café médio de R$ 12,00 deixa R$ 7,66 de margem depois de insumos, copo e taxa de pagamento.
11 min de leitura
Cardápio Digital para Cachorro-Quente: Adicionais, Molhos e Combo com Preço Fechado
No cachorro-quente, o cardápio digital resolve o excesso de escolha: tamanho como grupo, molhos em grupo de vários com limite e repetição, adicionais com preço pelo custo e combo como produto de preço fechado. No exemplo hipotético deste guia, um duplo de R$ 21,00 montado com queijo, bacon e dois molhos extras chega a R$ 29,50 e deixa R$ 18,50 de margem.
12 min de leitura
Cardápio Digital para Adega e Distribuidora de Bebidas: Catálogo, Estoque e Entrega
Cardápio digital para adega organiza o catálogo por categoria e por marca, vende lata, long neck, garrafa e caixa como variação de preço, marca Esgotado quando acaba e cobra por bairro. No exemplo hipotético deste guia, um pedido de R$ 74,00 com custo de R$ 52,00 deixa R$ 22,00 de margem.
9 min de leitura
Cardápio Digital Grátis para Restaurante: O Que Vem de Graça e O Que É Pago
Um cardápio digital grátis de verdade não cobra comissão nem taxa por pedido e não tem prazo pra acabar. Desconfie de grátis com limite de pedidos, teste que expira ou comissão embutida. No pede.me o plano grátis não cobra nada sobre a venda, e o Pro custa R$ 49,90 por mês.
9 min de leitura
Cardápio Digital com PIX: Como Cobrar o Cliente Sem Intermediário
No cardápio digital com PIX, o cliente monta o pedido, escolhe pagar por PIX e recebe um QR code com o valor exato. O dinheiro cai direto na conta da loja, sem comissão. Pela chave da loja você confirma à mão; a confirmação automática vem com Mercado Pago ou Asaas, no plano Pro.
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Cardápio da Semana para Marmitaria: Modelo para Copiar e Como Vender por Dia
O cardápio semanal da marmita funciona com peças fixas: arroz, feijão e salada todo dia, uma proteína diferente de segunda a sexta e uma opção vegetariana. No exemplo deste guia, a marmita de R$ 22,00 custa R$ 9,90 entre insumo e embalagem e deixa R$ 12,10 antes das despesas fixas.
12 min de leitura
Cancelamento de Pedido no Delivery: Regras, Estorno e o que Dizer ao Cliente
Cancele quando não dá para cumprir o pedido (item acabou, endereço fora da área, pagamento não confirmado, cliente sumido), avise na hora e devolva o valor pelo mesmo meio. O pedido cancelado depois de produzido custa a comida, a embalagem e, se já saiu, o entregador: no exemplo hipotético deste guia, R$ 18,50 sem entrega e R$ 24,50 com entrega.
12 min de leitura
Calendário de Datas que Vendem no Delivery: de Outubro de 2026 a Setembro de 2027
As datas pra planejar o delivery entre outubro de 2026 e setembro de 2027 começam na Black Friday (sexta, 27/11) e passam por Natal, Carnaval (terça, 9/2), Páscoa (domingo, 28/3), Dia das Mães (9/5), Namorados (12/6) e Pais (8/8). Veja data exata, quando divulgar e que ação fazer em cada uma.
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Black Friday para Restaurante: Como Promover Sem Destruir a Margem
Black Friday para restaurante dá lucro quando o desconto cabe na margem do prato. Calcule quanto sobra em cada pedido, ofereça combo em vez de desconto geral, limite unidades e cupons, programe o período e avise a base antes. Em 2026, a data é 27 de novembro.
12 min de leitura
Avisos no Cardápio Digital: Quando Usar e o que Escrever
Aviso no cardápio digital é um cartão no topo da vitrine, com título de até 60 caracteres e texto de até 400, que você liga e desliga. Serve para o que muda a decisão do cliente antes de pedir: feriado, atraso por chuva, regra de encomenda. No exemplo deste guia, 10 mensagens de "cadê meu pedido?" numa noite de chuva custam 20 minutos de atendimento no pico.
11 min de leitura
Asaas no Cardápio Digital: PIX com Confirmação Automática, Passo a Passo
Conectando a conta Asaas da loja no plano Pro, o PIX do pedido nasce na conta Asaas e o pedido vira pago sozinho quando o Asaas avisa. O Asaas exige o CPF do pagador: sem ele, o PIX cai na chave da loja e a confirmação volta a ser manual. No exemplo hipotético deste guia, 12 de 30 pedidos por dia confirmam sozinhos.
12 min de leitura
App do Cliente no Delivery: Como Acompanhar o Pedido e Pedir de Novo
Depois de pedir, o cliente do pede.me acompanha tudo numa página do pedido que se atualiza sozinha, sem login. Ela só anda quando o dono muda o status no painel. No exemplo hipotético deste guia, cortar o cadê meu pedido? de 25% para 10% das entregas poupa 9 minutos por noite.
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Alternativa ao Goomer: como comparar custo e comissão antes de trocar
Para comparar um sistema de cardápio digital com outro, some o custo do ano inteiro, não só a mensalidade. No exemplo hipotético deste guia, R$ 100 fixos por mês custam R$ 1.200 por ano; R$ 60 por mês mais R$ 1,50 por pedido, com 300 pedidos mensais, custam R$ 6.120.
12 min de leitura
Alternativa ao Anota AI: 7 Critérios para Escolher seu Sistema de Pedidos
Para escolher uma alternativa ao Anota AI, ou qualquer sistema de pedidos, compare sete pontos: custo fixo e por pedido, comissão, canal de pedido, impressão, cardápio próprio, suporte e saída dos dados. No exemplo hipotético do guia, 400 pedidos de R$ 50 custam R$ 600 por mês com 3% por pedido, contra R$ 120 de mensalidade fixa.
12 min de leitura
Acerto com o Entregador: Ganho por Entrega, Saldo e Quando Pagar
O pagamento do entregador no delivery fica simples quando cada entrega tem um ganho definido e o saldo é acertado em dia fixo. No exemplo hipotético deste guia, 300 entregas com 75% da taxa de R$ 8,00 de média geram R$ 1.800,00 no mês, ou R$ 450,00 por semana.
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Stories no cardápio digital: o prato do dia com botão Pedir
Stories no cardápio digital são a foto ou o vídeo do prato do dia num círculo no topo do cardápio, como no Instagram, só que com botão Pedir: quem vê abre a ficha do produto na mesma tela. O story de hoje some em 24 horas; o destaque fica fixo, com capa e nome. E o painel mostra quantas pessoas viram, chegaram ao fim, curtiram, tocaram em Pedir e pediram depois de ver.
5 min de leitura
Como fazer orçamento de restaurante com validade pra festa e encomenda
Um orçamento de festa ou encomenda precisa de itens com quantidade e preço, taxa de entrega, data, o total em cada forma de pagamento e uma validade escrita. Feito no painel, em vez de na calculadora, ele sai com a mesma conta do pedido e vira pedido num toque quando o cliente fecha, sem redigitar nada.
5 min de leitura
KDS para restaurante: a tela de produção da cozinha, sem papel e sem gritar
KDS é a tela da cozinha: cada pedido aparece num tablet assim que entra, com cronômetro, observação do cliente em destaque e um toque pra marcar em preparo e pronto. Substitui a comanda de papel e o grito do balcão. Hoje ele não precisa de equipamento: um tablet comum com o link da cozinha resolve.
5 min de leitura
Enviar bolo pelos Correios: como vender doces pra outras cidades
Dá pra vender bolo, doce e salgado pra quem mora em outra cidade sem abrir filial: o cliente pede no cardápio, paga online, você embala, posta nos Correios e informa o código de rastreio. O frete entra como estimativa por faixa de distância, definida pela própria loja. No Pede.me isso é uma chave nas configurações de entrega, no plano Pro.
5 min de leitura
Comanda eletrônica para bar e restaurante: a conta da mesa sem papel
Comanda eletrônica é a conta da mesa aberta no celular de quem atende: cada rodada lançada cai na cozinha na hora, a conta cresce numa lista só e, no fim, dá pra dividir por 2, 3 ou 4, receber metade no PIX e metade no cartão e fechar sem papel. Pra bar e restaurante de salão, ela substitui o bloquinho, a calculadora e a dúvida de quem lançou o quê.
5 min de leitura
Cardápio digital com domínio próprio: o cardápio no seu endereço
Cardápio digital com domínio próprio é o seu cardápio abrindo em www.suamarca.com.br ou cardapio.suamarca.com.br, com cadeado, em vez de um endereço da plataforma. O link que você divulga carrega a sua marca e o Google indexa um endereço só, o seu. A configuração é um registro CNAME no site onde você comprou o domínio; certificado e redirecionamento são automáticos.
4 min de leitura
Totem de autoatendimento: como montar um sem gastar com hardware
Totem de autoatendimento é uma tela onde o cliente monta o próprio pedido e paga, sem passar pelo caixa. Hoje ele não precisa ser um equipamento dedicado: um tablet comum com o cardápio digital da loja em tela cheia faz o mesmo trabalho, com painel de chamada por número, por uma fração do custo.
8 min de leitura
Como Divulgar Cardápio Digital no Instagram (Sem Pagar Anúncio)
Divulgar cardápio digital no Instagram começa pelo link da bio, não pelo alcance. Coloque o link do cardápio em destaque, use QR code nos Stories e fixe um destaque só com o link — assim o seguidor vira pedido, não só curtida.
6 min de leitura
QR Code de Mesa: Como Funciona e Quando Vale no Restaurante
QR code de mesa é um código impresso em cada mesa que abre o cardápio no celular do cliente e identifica de onde veio o pedido. Veja como ele funciona junto da comanda, o que resolve e quando vale a pena.
10 min de leitura
Como Receber PIX no Restaurante: Guia Completo pra Reduzir Taxa
Receber PIX no restaurante é gratuito pro dono: não existe taxa cobrada por transação PIX, diferente da maquininha de cartão que costuma cobrar taxa por venda. O dinheiro cai direto na conta, sem intermediário, sem esperar repasse e sem depender de app de terceiro pra fechar a venda.
8 min de leitura
Pedidos por WhatsApp: Como Organizar sem Perder Nenhum Pedido
Organizar pedidos por WhatsApp exige mensagem padrão, catálogo fixado e um jeito de separar pedido novo de conversa solta — senão o dono perde pedido no meio da correria. Um link de cardápio digital dentro do próprio WhatsApp resolve boa parte disso, sem tirar o WhatsApp do fluxo.
9 min de leitura
Fotos de Cardápio que Vendem: Guia pra Fotografar Prato com Celular
Foto de cardápio que vende usa luz natural, ângulo de 45 graus e fundo limpo, sem precisar de equipamento profissional. O prato precisa parecer do tamanho real e ser fotografado assim que sai da cozinha, antes de esfriar ou murchar.
9 min de leitura
Como Precificar Prato de Restaurante: Ficha Técnica e Markup na Prática
Precificar prato de restaurante começa pela ficha técnica: some o custo de cada insumo, divida pelo rendimento da receita e aplique um markup que cubra despesa fixa, mão de obra e lucro — não só o custo do ingrediente na hora de definir o preço.
9 min de leitura
Programa de Fidelidade para Restaurante: Como Fazer Cliente Voltar
Programa de fidelidade pra restaurante funciona melhor quando a regra é simples: cashback em pedido futuro ou selo por compra, sem burocracia pro cliente entender. O objetivo não é dar desconto, é trazer o cliente de volta com mais frequência.
9 min de leitura
Como Montar Delivery Próprio sem Depender de Marketplace
Montar delivery próprio significa ter entregador e rota sob seu controle, sem repassar comissão a marketplace. Exige definir raio de entrega, taxa por distância e um jeito de o cliente acompanhar o pedido — mas o ganho de margem compensa o trabalho extra.
8 min de leitura
Cardápio Digital para Pizzaria: Como Montar o Seu
Cardápio digital para pizzaria precisa resolver meia a meia, borda recheada e adicionais sem confundir o cliente no pedido. Organizado por categoria e com opção de personalização clara, o cardápio evita erro na cozinha e aumenta o ticket médio.
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Quanto o iFood cobra de comissão? A conta que ninguém te mostra
O iFood cobra entre 12% e 30% de comissão por pedido, dependendo do plano contratado pelo restaurante — em torno de 26,5% nos planos mais completos, que incluem repasse de entrega. Num pedido de R$ 45, isso são cerca de R$ 12 que saem antes de qualquer custo do próprio negócio.
15 min de leitura
Cardápio digital: o que é, como funciona e como criar o seu
Cardápio digital é a versão online do cardápio de um restaurante: o cliente acessa por um link ou QR code, vê fotos e preços sempre atualizados e monta o pedido direto pelo celular, sem instalar aplicativo. O pedido cai pronto no painel do dono, com pagamento por PIX e, dependendo da ferramenta, sem nenhuma comissão.
8 min de leitura
Cardápio Digital para Hamburgueria: Como Organizar Combo e Adicional
Cardápio digital para hamburgueria funciona melhor com combo pronto (lanche, bebida e batata) e adicionais separados por categoria. Isso reduz erro de pedido na cozinha e ainda empurra o cliente pra fechar um combo maior em vez de item avulso.
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Como Abrir um Delivery sem Loja Física: Passo a Passo
Abrir delivery sem loja física é possível cozinhando de uma cozinha residencial regularizada ou cozinha compartilhada, com cardápio digital próprio pra receber pedido e PIX direto na conta, sem precisar de ponto comercial nem de comissão de marketplace.
8 min de leitura
Cupom de Desconto para Restaurante: Como Usar sem Perder Margem
Cupom de desconto pra restaurante funciona quando tem regra clara: valor mínimo de pedido, dia da semana fraco ou primeira compra do cliente. Sem limite, o cupom vira prejuízo — o segredo é usar como ferramenta de fluxo, não desconto por desconto.
8 min de leitura
Cardápio Digital para Açaiteria: Como Organizar Tamanho e Adicional
Cardápio digital para açaiteria precisa resolver tamanho de copo, mix de frutas e uma lista grande de adicionais sem confundir o cliente. Organizado por etapa de montagem, o pedido fica claro e reduz erro na hora de bater o açaí.